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甘肅廚房設備?分類你知道有哪些?

2020-01-18  來自: http://www.aifaxinxi.com/Album-detail-album_id-82658.html 瀏覽次數:121

甘肅廚房設備分類你知道有哪些?

 

蘭州廚房設備是指適用于諸如酒店,餐館,餐館和主要機構,學校和建筑工地的食堂等用餐場所的大型廚房設備。其特點是各種產品,規格,功率,容量等方面都比國內廚房設備大得多,價格相對較高,重點是整體廚房,金屬部件全部采用不銹鋼制造

 

廚房設備分類

廚房設備其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

 

金旺灶具設備

目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。

 

排煙通風設備

為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。

 

金旺械類設備

這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

 

調理設備

此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備,以不銹鋼制品為主。

 

制冷保溫設備

為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。

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